要說被蔥油拌面種草，還是因為看了《向往的生活》，讓眾多嘉賓贊不絕口的，就是黃磊老師做的蔥油拌面，有的嘉賓竟然為了這個面，連吃了三碗，連肥也不減了。讓作為觀眾的我也垂涎欲滴，忍不住跟著動手做了壹次，壹下子就喜歡上了。
蔥油拌面可以說是最簡單的面條之壹了，食材也很簡單，面條，蔥，油，醬油和糖，雖然食材簡單，味道壹點也不差，面條口感勁道滑爽，香濃的蔥油滲透進每根面條裏，讓面的香味與蔥香和醬香完美融合，讓妳的味蕾瞬間感受到美味，味道出奇不意的好。而且做法簡單，10分鐘就能搞定，每次做我壹人能吃壹大碗。
食材：面條、蔥、油、醬油、糖、雞蛋、青菜
第壹步：把準備好的小香蔥去根，用清水清洗幹凈控幹水分，然後切成段，蒜切好，然後鍋裏倒油，放進切好的蔥段和蒜片，開小火慢慢炸。
第二步：取壹個小碗，把2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖放在壹起，攪勻至白糖融化。
第三步：把蔥段慢慢炸至黃褐色，然後撈出來，把混合好的料汁倒入熱油裏，快速攪拌讓植物油和料汁混合在壹起，油溫沸騰後關火，保持攪拌狀態。
第四步：再小火慢炸蔥段的同時，鍋裏可倒水燒開，放進面條將面條煮熟撈出，然後把青菜倒進面條湯裏焯壹下水撈出。
第五步：鍋裏倒少量油，把雞蛋煎至兩面金黃盛出備用。
第六步：把撈出的面條放入炸蔥油的鍋裏，攪拌均勻後，放上煎好的雞蛋和青菜，壹碗香噴噴的蔥油拌面就做好了。