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做美食也需要天賦

我特別羨慕能把普通的食材經過壹番煎炒烹炸,變成壹道道美味佳肴的人,我壹直努力,不斷學習和嘗試,不可謂不用心、不刻苦,但同樣的壹道菜,經我的手和丈夫的手做出來的,無論是味道還是色澤都有天壤之別,實在是打擊我的積極性。

經過這麽多年的訓練,我做出來的飯菜只能說可以填飽肚子,稱不上讓人看了就有吃的欲望、吃了就念念不忘的美食,壹番折騰下來,我算是服了,做飯和做其它事情壹樣是有天賦的。先天具備的才能,會把後天學到的東西提煉加工再創造,把自己的意念和興趣融合在裏面,做出來的飯菜便有了靈魂,能讓人品出與眾不同的精髓,上面已經寫好了標簽,壹看壹品,便知是誰的手藝。

昨天和丈夫賭氣,我比葫蘆畫瓢做了壹個羊肉蘿蔔湯,使盡渾身解數、小心翼翼的做了這頓飯,忙活了壹身汗,結果,蘿蔔湯壹股刷鍋水味,炒米飯黏糊糊、沒滋臘味,被丈夫的美食餵饞了的我們,實在是難以下咽。兒媳重新做了壹碗和丈夫學的紫菜湯,兒子素炒白菜,別說,這兩道菜還真是要色相有色相,要味道有味道。看來這個家裏最沒天賦、最笨的就是我了!我的“傑作”,那碗蘿蔔湯只好像垃圾壹樣倒掉了,心裏倏然升起壹種挫敗感,覺得自己特別沒用,我真心想做好,可真的“天生就不是那塊料”。

我服了會把飯當成藝術加工,經過巧手妙成,烹飪出像壹件件藝術品的廚師們,壹日三餐雖是家常便飯,卻也蘊含了智慧和稟賦。有的人壹點就透,看著視頻就能完成壹道完美作品,我反復觀摩,按部就班,亦步亦趨地跟著學,可做出來的食物總是差強人意,不是想得那個樣子,壹次又壹次,我徹底喪失了做菜的信心,做飯成了我生活中的壹道難題,壹道越不過去的坎兒,生活的味道似乎淡了些。

我還是降低對自己的標準吧,家常便飯壹樣養人,用心做好自己的那道菜就好!做飯如生活,酸甜苦辣鹹,人間百態,我們都得品嘗,不可能總吃自己喜歡的味道,也不可頓頓山珍海味,能營養身體健康的就是最好的,我學不來好廚藝,只安心做清潔工了,總得給自己找點活幹,安放壹個位置吧。