通遼多半地方屬於牧區，民族以蒙古族和漢族居多。蒙古族人性格豪爽，喜大碗喝酒吃肉，每逢過年過節大碗酒、手把肉是少不了的，由於地理位置靠近東三省，日常飲食與東三省以及當地漢人類似。
草原山杏
內蒙古通遼市紮魯特旗作為“山杏之鄉”有著230萬畝可利用野生山杏資源，20萬畝山杏封育區。
菜包
菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的壹種飲食。
炒米
炒米是牧區最常見的熟食，蒙古語“胡爾申巴達”，是以散糜子經過悶蒸、鍋炒、碾磨等工藝加工而成。
庫侖蕎麥
庫倫旗種植蕎麥終久歷史。庫倫蕎麥由於特殊的地理環境和氣候特點形成了獨特的品質：其富含蛋白質，脂肪和具有保健功能的多種礦物質元素及維生素B1、B2等。2001年，庫倫蕎麥被評力自治區名牌農產品。
蒙古族白食
白食蒙古語叫查幹伊德，是牛、馬、羊、駱駝的奶制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的習慣，白色表示純潔、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。
麥飯石
壹種特殊的非金屬礦產資源，即與飲食有關的藥用賚石。麥飯石其形似斑狀，或黃或白，頗似麥粒。
牛肉幹
草原牧民自古就有晾曬牛肉幹習俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。