1，燉哲羅魚
阿爾山哲羅魚產於哈拉哈河和努木爾根河，過去曾是皇室的貢品。哲羅魚肉質白嫩，味美絕倫，是難得的美食珍饈。可用於煎、炸、燜、燉、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清燉最佳保持其原有的風味。食後唇齒留香。回味悠長。
2，炸柳根兒
柳根兒屬冷水細鱗魚，產於哈拉哈河及堰塞湖中，因喜在水中柳根樹下覓食、活動，故稱柳根兒。炸柳根兒是該地特色菜肴。
擴展資料
內蒙古阿爾山風景名勝：
1，阿爾山天池
阿爾山天池，位於阿爾山市東北74公裏的天池嶺上，由火山噴出物落在噴火口周圍形成壹道環狀圍墻，中間形成圓形凹坑，多年積水而成。阿爾山天池海拔1332.3米，低於吉林省長白山天池和新疆天山天池，位居全國第三。
2，松葉湖
松葉湖原名達爾賓湖，位於杜鵑湖東南10公裏處，距興安林場12公裏，距阿爾山市102公裏，面積314公頃，是阿爾山境內堰塞湖群中之首。
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