1、木瓜鮮魚湯：
材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片 做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。2、鴨梨南北杏瘦肉湯
用料:?新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏***壹兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗
做法:?(1)?鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用.?(2)?燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.
附註:?本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉
3、蟹黃豆腐羮
用料:?大肉蟹壹只，酒壹茶匙，青豆仁四湯匙，嫩豆腐三塊，花生油二湯匙，上湯壹杯半，粟粉壹湯匙，清水少許調味料:?鹽壹茶匙，糖半茶匙，酒壹湯匙
做法:?(1)?把蟹洗刷幹凈，蒸二十分鐘，拆取蟹黃和蟹肉，去除軟骨豆腐每塊切成小方塊，用熱湯浸透，瀝幹燒熱花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和調味料，註入清湯，候滾起，加豆腐滾透，以水調溶粟粉勾芡即成
附註:?肉蟹以身重、生猛，腹部介於灰白顏色之間為好