1、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之壹。其風味獨特，富含營養，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是壹道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
3、南宋定勝糕
始於宋代，千百年來壹直為杭城人民所喜愛，南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裏面百是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂度花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰爭的凱旋，定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要壹塊錢壹份，是物美價廉的特色小吃。
4、杭州小籠包
瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠。將面粉制成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀，蒸籠塗油，鋪上菜葉，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘。
4、臨安山核桃
臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。中國山核桃主產於浙、皖交界的昌化山區。安徽寧國、臨安是中國山核桃主要產地，臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。
參考資料來源:百度百科—西湖藕粉
參考資料來源:百度百科—龍井蝦仁
參考資料來源:百度百科—南宋定勝糕
參考資料來源:百度百科—杭州小籠包
參考資料來源:百度百科—臨安山核桃