1、越南小卷粉：越南小卷粉，最好是河口、越南壹帶生產的米做的，做出來才會白嫩、透明和潤滑。卷粉還要包裹進肉末和香菇，保證它的鮮美味，配料也很重要，肉湯、香菜、蒜、小米辣醬和檸檬等壹應俱全，味道也就豐富多樣。
2、河口燒豬肉：是雲南省紅河州河口縣的特色美食。河口燒豬肉皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣誘人，是傳統的地方風味佳肴。
3、牛肉粉：牛肉粉使用的米粉用優質大米制作。牛肉粉的做法是，將壹大塊精黃牛肉加上各種作料後，下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有壹番風味。
4、烤魷魚：是胡誌明市小吃的壹大特色。小車上有壹盆通紅的炭火，壹旁擺著魷魚幹。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，卷起來吃。
5、越式灌腸：用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料即可。
6、河口魔芋豆腐：河口魔芋豆腐是雲南省紅河州河口縣的特色美食。魔芋豆腐既可單獨烹食，也可佐其它菜肴***食，其味清爽，令人回味。