番薯黃夾是把柳市當地方言直接翻譯過來的叫法。 關於這番薯黃夾（番薯皇夾）的歷史由來，存在兩種版本。 壹種說法說是番薯黃夾出自翁垟鎮，壹種說法說是出自象陽鎮。
1.象陽鎮版本：
民國期間，在象陽鎮花浹村有壹王姓地主 酷愛美食。每到逢年過節祭祀時，總會操辦酒食。 王姓地主出重金，誰制作出壹道新菜獲得他的賞識，就可獲得賞錢 所謂重賞之下必有勇夫。於是各種菜品頻頻而出，其中不乏精品 卻沒有壹道能令王姓地主滿意。賞錢壹加再加 就在地主心灰意冷時，壹打雜的下人研制出了這用番薯做的餃子 半透明的黃綠色，陽光下金燦燦的外皮，餃子壹樣的形狀，小拳頭那麽大的個頭，壹股番薯香氣撲鼻而來。 地主本並沒報多大希望，隨口夾起壹嘗，頓時起身站直，雙眼發亮，連連驚嘆，好，好，好！ 下人馬上上前討好，請地主賜名。 王姓地主問了制作方法，命下人丟壹袋賞錢過去，賜名，番薯黃夾（又名番薯黃餃，番薯夾） 於是，每年的祭祀又多了壹道新菜。隨著時代的變遷，番薯黃夾制作手藝也就漸漸流傳出去了，並名揚樂清 王姓地主後來家室敗落，他的後人也沒有把這手藝丟了 柳市最有名的早餐連鎖店就是他後人開的 妙香汁老王湯包店 經過這麽多年，番薯夾的口味在原來的基礎上也有了不少變化，各地都有各自的不同風味 百家爭鳴，番薯黃夾也成了柳市地方小吃上的壹朵奇葩
2.翁垟鎮版本
另種說法是說 番薯黃夾在清朝就在翁垟鎮出現，並壹直流轉至今。 且在以前，只有富貴人家才會做這個。 在這個版本裏，妙香汁的祖上也是從翁垟鎮壹富貴人家嫁到象陽的王姓地主那 才把手藝帶過去