材料：寬粉、豬肉、小青菜、蔥段、尖辣椒、黃醬、辣醬、鹽、生抽、雞精
做法：1、尖辣椒切段，豬肉切片，小白菜洗凈切段；寬粉用溫水泡軟；
2、然後鍋裏放油，放入蔥段，辣椒段，黃醬和辣椒醬爆香加入豬肉；
3、放入小白菜和寬粉，放入鹽，生抽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
豇豆炒脆骨
材料：豬脆骨、豇豆、酥花生、幹辣椒、花椒、鹽、白糖、味精、香油、色拉油
做法：1、把豬脆骨放入川式鹵水鍋裏鹵熟，撈出切成片；豇豆洗凈切段；幹辣椒切段；
2、鍋放油燒至五成熱，下入豬脆骨稍炸撈出，再倒入豇豆段稍炸壹下，倒出來瀝油；
3、鍋留底油，放幹辣椒節、花椒炒香，再倒入豬脆骨和豇豆節，加鹽、白糖、味精炒勻，最後淋少許的香油，即可起鍋裝盤。
木耳煲帶魚
材料：帶魚500克，荸薺150克，木耳(幹)25克，姜5克，鹽2克，植物油20克。
做法
1、選取約500克重的帶魚1條，剖洗幹凈，去掉鰓、鰭、內臟，用姜、油煎至微黃色備用；
2、將黑木耳浸透發開備用，將荸薺、生姜分別洗幹凈，荸薺去皮、去蒂，切塊，生姜去皮、切片；
3、.在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入荸薺、黑木耳、生姜、帶魚，改用中火繼續煲2小時，加入少許精鹽調味，即可出鍋裝盤食用。
涼拌海蜇絲
材料：海蜇絲、蒜末、青紅椒、鹽、醋、蠔油、生抽、菜籽油、辣椒油
做法：
1、蒜切末，青紅椒切粒，海蜇絲洗凈用開水燙兩分鐘。
2、鍋倒入菜籽油燒熱，放入蒜末爆香後放入青紅椒粒煸炒熟。
3、就著鍋將燙好的海蜇絲瀝幹水分放入鍋中調入鹽、醋、蠔油、生抽、辣椒油拌勻裝盤即可！