檸檬冷飲,妳最喜歡點什麽。
冷飲/美食,優質檸檬品種推薦:尤力克、南非檸檬、新奇士檸檬、萊姆、斑馬檸檬、澳血檸檬、小青檸、香水檸檬、指橙。
尤力克(四川·安嶽):種植最廣的品種,個頭大,果皮淡黃色,較厚而粗,果汁多,出汁率38%,味極酸,香味濃。多汁型,2-4月、10-12月。
南非檸檬(進口):菲諾,熱那亞品種居多,皮薄光滑,汁多核少,濃郁,耐泡型,能比其他品種的多泡幾杯,4-12月。
新奇士檸檬(進口美國):品種還是尤力克,但無苦、無澀、味道相對更濃郁,價格高於國產,很多本土充進口。濃郁型,4-10月。
萊姆檸檬(兩廣地區):果實無籽,皮薄而光滑,有酸萊姆和甜萊姆,維C不及黃檸檬,多用作混合飲料中的香味成份。無籽型,9-10月。
斑馬檸檬(進口美國):綠色條紋,果肉粉色,酸度低於其他品種,西柚清香,多用於菜品裝飾,或者冷飲點綴。顏值型,3-7月。
澳洲血檬(進口):果皮和果肉呈紅色,和普通檸檬品種特性相差不大。稀有型,4-10月。
小青檸/桔(海南·三亞):皮薄籽大,酸甜清新,常對半切開後,手動榨汁。加分型,10-11月。
指橙(海南、雲南):個小如指,果肉似魚籽,雖然叫橙,也同檸檬屬壹科,常用於西餐點綴,口感也很奇妙。新秀型,9-10月。
香水檸檬(海南、廣東、廣西),王者型:香氣十足,無澀,無籽,冷飲界裏廣受追捧,但四季不同果的品質也不相同。全年。香水檸檬:夏季果最佳,香氣夠足,大小均壹,酸度適中。
懶人自制檸檬冷飲:1.蜂蜜檸檬茶:檸檬+蜂蜜,美白養顏,降血脂。2.檸檬紅茶:檸檬+紅茶+少許蜂蜜,生津止渴。3.檸檬雪碧:夏日火鍋絕配,解辣小能手。
懶人檸檬調味美食 :1.泰式檸檬蝦。2.檸檬鳳爪(鳳爪換成蝦,就是另壹道美味)。