提前準備的材料包括:奶油奶酪160克、牛奶40克、雞蛋4個、低面粉60克、白糖30克、黃油40克、檸檬汁幾滴。
1.首先，將牛奶和奶酪稱重，在水中壹起加熱，並用手動打蛋器不斷攪拌。
2.稱取黃油，放入微波爐中咬20秒。將其融化成液體黃油，並將其添加到牛奶和奶酪的奶酪糊中。攪拌均勻。
3.加入過篩後的低粉拌勻。
4.然後，將奶酪糊加入均勻的蛋黃糊中，充分攪拌。
5、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，蛋清分三次加糖打發，蛋白霜打至濕潤起泡。
6.首先，將三分之壹的蛋白霜分成奶酪蛋黃糊，並充分混合。
7.加入所有蛋白霜，攪拌均勻。
8.將蛋糕糊倒入模具中。
9.用150度烘烤裝滿蛋糕糊的模具40分鐘。
10，時間到了拿出來，完成。
註意事項:
1.當打蛋器被提起時，蛋清處於鉤住狀態，這意味著它已經被送走了。
2.加入檸檬汁可以去除雞蛋的腥味，使蛋糕口感清爽不油膩，並起到中和堿性的作用。