清湯海鮮鍋是可以在家自己做的,具體方法今天跟大家分享壹下:
1、準備豬骨,然後清洗幹凈。
2、鍋內加入冷水,然後將豬骨焯壹下水,去掉雜質。
3、準備壹個砂鍋,加入豬骨,然後加入當歸、枸杞、黨參等食材。
4、然後加入食鹽、食醋、耗油、味精、香精等各種調味品,進行攪拌。
5、最後燉煮1-2個小時就可。
6、然後將湯盛出來,然後放在準備做火鍋的鍋內作為底料。
7、準備大蝦、蝦滑、蝦虎、魷魚等海鮮,然後清洗幹凈後,就可以將海鮮放在湯鍋內,進行煮熟,煮熟後就可以吃了。
但是為了讓清湯海鮮鍋更加美味,更加好吃,應該註意以下幾個註意事項:
1、豬骨湯要提前熬制。
2、吃火鍋的時候,最好搭配蔬菜壹起食用,不然就會感覺到比較單調,而且對於營養搭配來說,也不能起到好的作用。
3、吃火鍋的順序,應該先吃海鮮類的,然後吃壹些蔬菜類的,然後可以吃壹點肉類的。
4、吃海鮮火鍋的時候,在調味蘸料方面,應該少放,或者是不使用,不然就會掩蓋住海鮮原有的鮮味了。
5、吃海鮮火鍋的時候,應該先海鮮煮熟了,才能吃的,因為海鮮中含有很多的寄生蟲,如果不註意的話,就會引起腹瀉的現象,嚴重的話,還會引起食物中毒的現象。
6、吃海鮮火鍋的時候,應該將肉類煮熟了,才能吃的,不然會含有很多的細菌和微生物。
7、吃火鍋,避免上火,可以加入壹點豆腐,既可以補充營養,又能緩解壹下吃火鍋帶來的煩躁,是壹件兩全其美的事情。
8、對於不想吃辛辣火鍋的人來說,吃海鮮火鍋是比較好的。