冬陰功是泰國著名的菜品之壹，很多人以為它只有酸和辣兩種味道，實際上並不是。冬陰功湯對於身體是有很多好處的，吃起來會讓人們感覺舒適。這道湯本身是用來開胃的，不過隨著時代的發展，逐漸成了泰國的名菜之壹，也就慢慢被演化成了主菜。很多人去泰國的時候，都會想要嘗嘗冬陰功。
1、正宗的冬陰功是什麽樣的
冬陰功說白了就是酸辣蝦湯，名字是音譯過來的。關於這道菜還有壹個美麗的傳說，據說曾經有壹位公主得了厭食癥，當時什麽東西也吃不下，很多醫生都束手無策。此時壹位廚師獻出了這道菜品，公主吃了之後病情開始好轉，冬陰功的名聲就這樣傳開了。冬陰功的材料比較特殊，必須要用到當地的壹些食材。像是香茅、高良姜、泰國檸檬，這些都是當地有名的香料。正宗的冬陰功，裏面必須有這三樣香料，這就是人們平常所說的冬陰功三巨頭。
2、吃起來非常舒適
很多人對於冬陰功不是很了解，認為它只是普通的酸辣蝦湯，吃的時候分不出真假。實際上正宗的冬陰功湯，吃起來會讓人們感覺舒適，並非簡單的酸和辣。除此之外冬陰功的辣椒也是當地獨有的，由於過於辛辣，很多人吃了之後都會流眼淚，因此得名?鳥眼辣椒?。這些香料的口味都是很獨特的，如果廚師把握不好平衡，這道菜就有可能廢掉。除了泰國獨有的香料之外，還有對廚師功底的考驗，如果廚師功夫不到家的話，我們同樣吃不上正宗的冬陰功。
每個國家都有其不同的代表食物，吃起來口感都是很獨特的。我們在吃的時候要細心品嘗，這樣才能吃出它真正的美味。吃飯講究的是細嚼慢咽，面對美食更要如此。