仙桃具有獨樹壹幟的飲食文化，沔陽壹帶有“無菜不蒸”的食俗，被稱為“蒸菜之鄉”。被譽為荊楚美食壹絕的“沔陽三蒸”，因其風味獨特，營養豐富，清淡鹹宜，制作簡便而深受廣大民眾喜愛。此外，仙桃還有較多的風味美食，如”沔陽三臘”--臘肉、臘魚、臘雞鴨；糯米燒梅、堿水面、鱔魚米粉、鍋奎、熏魚、油礅子、雞公餃、水浸包子。同時，還有沙湖鹹蛋、毛嘴鹵雞、鄭場豆豉、沙湖豆皮、楊林尾包面、紅廟蘿蔔、沔城牛肉、南橋蓮藕、三伏潭醋雞等等，都是風味獨特的美食。
美食壹條街將挖掘以著名的“沔陽三蒸” 、沔城蓮藕、沙湖鹽蛋、紅廟蘿蔔、毛嘴鹵雞、鄭場豆豉等為代表的地方特色食品，發展仙桃傳統飲食文化。
文化美食街總投資20000萬元，營業面積12000平方米，規劃建設明清風格的仿古建築，全長4公裏。多為明清江南民居、商鋪風格。采用仿木結構，青瓦白墻，翹首尖垛，屋檐層疊掩映，構畫出江漢水鄉濃郁人文風情。計劃於2011年底投入營運，可提供1200個就業崗位。 總投資800萬元。興建生態園林、天人合壹的自然景觀。主要建築群體與水為鄰、兩相對襯建築為街；街中開壹水渠，渠之兩邊為路；兩街隔河相對，中間渠水流淌；渠上多建拱橋，兩岸以橋為環；水渠與人工湖相連，另有河道曲徑通幽；小河與與水渠形成回路，使渠中之水成為活水；園區水渠又與河流相連，有利水渠調水、排水。同時建設社區服務中心，舉辦文化美食節等具有鮮明的文化特色文化藝術活動。