民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裏我們品鑒天南地北的美食，壹起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！
導語：豬肉配大蔥做成包子是很多人的壹種選擇，也是常見的壹種早餐，這種面食在街頭巷尾十分流行，不僅味道讓人感覺很出眾，同時包子的樣子還很精致。豬肉大蔥包子固然滑嫩可口，但是吃過了總感覺油膩，不妨試試換成其他肉，使用這種肉香味撲鼻。
雞腿肉包子
食材：雞腿、面粉、香菇
配料：洋蔥
調味品：甜面醬、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒
時間：1個小時
烹飪教學
1、首先要做好包子皮，註意面團在揉搓時，先將面粉放入碗中，之後再加入少量酵母，然後再使用清水和面，將其密封起來進行醒發。
2、雞腿肉因為要做餡，因此壹定要先將骨頭去除，雞骨頭比較小，剔除的時候要細心，小心不要傷害到自己。剔除完畢之後，將雞腿肉切成小塊放入容器中。
3、將香菇切成小塊放入碗中，註意大小應該和雞腿相差不多，洋蔥也切塊處理。
4、起鍋燒油，將雞肉放入其中進行翻炒，之後在其中加入甜面醬，之後再加入胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒，註意要攪拌均勻。洋蔥因為容易熟，因此盡量在炒制即將完成再放入其中。
5、餃子餡不要直接包，要將其冷卻壹段時間，再放入冰箱中冷凍半個小時，讓其能有著更好口感。
6、將已經發酵完的面團切出劑子，之後再揉成邊緣薄的包子皮。之後將肉餡取出包成包子即可。
廚房必備訣竅
1、包子餡不要直接包，不然會因為湯汁太多影響到最終口感，加入冰箱中進行冷凍，也能讓包子口感變得更好。
2、加入的調料可以按照個人口感來酌情增刪，想要味道濃郁盡量不要錯過洋蔥。
結語：相較於豬肉餡的包子，雞腿肉要更為滑嫩，同時也不會感覺到很油膩，因此是十分值得選擇的壹種食材。