1，如果妳真的想成為壹名優秀的廚師，那麽妳必須學會吃苦！在短時間內成為壹名廚師是不可能的。如果妳想成為餐館的廚師，妳至少需要兩年的學習和鍛煉才能勝任。
2、可以找好的廚師學校學習基礎刀工和雕刻拼盤、烹飪。然後就可以去餐廳直接申請配菜了，省去了之前的步驟。這樣可以節省幾個月的時間！不過我建議還是去餐廳當學徒比較好。基礎是基於實踐的，但在技校是基於理論的。
3.成為壹名優秀廚師所追求的最高境界。優秀的廚師必須具有良好的烹飪道德，只有培養良好的烹飪道德，廚師才能在行業中取得成功和成就。因此，烹飪的美德是成為壹個好廚師的基礎。
4.壹個廚師要從雜水、解手、配菜、站竈等不同崗位經歷長時間的訓練。每個崗位的工作都是為做好廚師打基礎，每個崗位的鍛煉過程都必須立足於自己的崗位，不怕臟、不怕累、不急於求成，這是培養廚師道德的基礎。
5.努力工作，力求完美。做廚師，壹定不能有假。每壹道菜都要經過嚴格的工序，如果少了壹道工序，菜品就達不到質量要求。同時，食客的口味也在不斷變化，廚師必須適應變化，尋求創新。要成為壹名廚師，他們必須腳踏實地，力求完美。三要謙虛謹慎，持之以恒。