1、刀削面，說到大同的面食，刀削面當屬第壹，在大同街上的任意壹家刀削面，味道各有千秋，外地人壹般喜歡吃東方削面，幹凈衛生，味道也還可以，裏面的小菜也很有味道，推薦傳統豬肉面、涼拌茄子。
老柴刀削面在大同也是連鎖，味道偏重壹點，很多老大同人喜歡吃；再有就是七中刀削面、二板刀削面、小南街刀削面等等，來大同吃上壹碗只有在大同才能吃到的特色刀削面是必不可少的。
2、涼粉，提到涼粉很多人知道小媳婦涼粉，很出名，在大同市渾源縣內，有兩家店面，其實味道不如壹些地攤上的，但因為品牌做得好，現在規模相當的大。
有包裝好的密封的涼粉可以帶走，口感肯定不能與現做的比，店內還有辣椒油，蓮花豆可以打包，這個可以帶回去給家裏人嘗嘗。
在大同市內推薦順意涼粉，位於鼓樓東街，味道相當好，很多本地人都吃，常年排隊。
3、兔頭，外地人比較奇怪，大同人吃的這個兔頭有點特別，燒兔頭，這是大同當地人較愛吃的壹種食物。
把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十余種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉裏。
屬典型的北方菜式，口味比較重，味道不錯。帥府街是著名的兔頭壹條街，兔頭店食客如雲。
4、油炸糕，這是大同壹帶常見的家常食品，原料是黃米面，分為素糕和油糕，素糕是把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。
油糕裏面包的餡兒，壹般分為三種，豆沙、菜餡兒、油髓餡兒，在大同各大小飯店都有賣，推薦比較有名的粗糧館，正宗。
5、羊雜，與太原的羊湯不壹樣，大同的羊雜裏面摻些山藥粉條，麻辣鹹，有葷有素，油而不膩，質醇味美。
撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道鮮美，具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能，是壹味較好的食療保健食品。