實踐1:
糯米粉:米粉的比例為1:1,豬肉、蔬菜、蝦皮、泡蘑菇為1,將糯米粉和米粉混合,然後倒入沸水中揉成面團備用。2.剁碎豬肉、蔬菜、蝦、蘑菇等。成餡,包成面團,類似做包子,最後蒸熟。
實踐2:
1.將米粉和面粉與泡打粉和白糖按照1: 1的比例混合,放入面包機中。
2.酵母溶於溫水中,倒入步驟1中,和成面團。
3.取出面團並完成它。
4.鍋底抹油,加入面團,然後放入烤箱開始發酵檔。發酵至兩倍大。
5、開水上鍋,蒸30分鐘。
6、蒸好後,立即取出,倒扣脫模。
做法三:蒸腸粉
1.將米粉與750克清水混合制成漿液備用;
2.將玉米澱粉與生粉混合,用少量水將其制成稀糊狀,然後用500克沸水將其燙成糊狀,冷卻後與米粉漿混合,加入精鹽和生油拌勻;
3.蒸鍋內鋪壹塊濕白布,將腸粉漿鋪在白布上,厚度最好在2.5毫米左右,蒸3-4分鐘左右,取出後從上到下卷成豬大腸形狀。