1.丁勝糕:是杭州的傳統小吃之壹。據說是南宋人專門為韓家軍出征鼓舞將士而制作的。將準備好的米粉放入特制的印盤中，中間放紅豆沙，蒸壹會兒。
2.龍井蝦仁:是杭州有名的特產。這是壹道美味的菜肴，由蝦和杭州特產西湖龍井芽制成，作為配菜。龍井以“綠、香、甜、美”著稱。河蝦被古人譽為“美味”，不僅鮮嫩可口，而且營養豐富。
3.西湖醋魚:是壹道歷史悠久的名菜。它的歷史可以追溯到宋朝。西湖醋魚也叫大叔大嫂。西湖醋魚通常由草魚烹制而成。煮好後淋上壹層滑油的糖醋，使胸鰭豎立，魚肉鮮嫩漂亮，蟹味十足，鮮香酸甜。
4.杭州醬鴨:是杭州著名的地方美食之壹。通常以當年飼養的成熟鴨子為原料。復腌後，將腌制好的醬油與50%的水混合，放入鍋中煮沸。然後，將鴨子放入鍋中，用手勺舀起鹵水，不斷澆鴨身。待鴨皮變成醬紅色時，取出瀝幹水分，然後放在太陽下曬2-3天。
5.杭州小籠包:是杭州風味的小吃。它起源於開封的灌湯包，後來流傳到江南，在那裏發展形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁香鮮，皮薄滑韌，口感與眾不同。