我是壹個非常挑食的女孩子，什麽也不喜歡吃，可我就是對酸菜魚情有獨鐘。
酸菜魚的做法不難，壹般的家庭都會做。每當媽媽做的時候，我湊到她的身邊，看著媽媽如何做。首先，媽媽先把魚處理好，切成魚肉片，魚頭和魚骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入並放入花椒。然後加入適量清湯（水的量要能沒過所有）燒開，把魚頭和魚骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。最後，把魚盛出來，這樣就做好了。
我湊上去看了看酸菜魚，酸菜魚的看相就給人壹種辣的感覺，也給人壹種舒服的感覺：壹塊塊魚片肉白得如玉，半隱半現地浮在水面上。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來就給人壹種食欲感。還有壹些火紅的幹辣椒像壹朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下，壹切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮著的辣油，紅得就像夕陽照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗它。
看完後，我還湊上去聞了聞酸菜魚，哇，不僅看相這麽好，還散發著濃濃的香味！魚散發出芬芳的鮮香，湯散發著濃郁的辣香。這使我又增加對酸菜魚的好感，還有想嘗嘗酸菜魚的強烈感。
等酸菜魚溫溫熱的時候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夾了壹些魚片肉和酸菜，把魚片肉和酸菜壹口壹口的往嘴裏塞。“哇！”我叫了起來，這麽新鮮爽口的魚片肉，麻麻的花椒，還有酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無窮。這口感，這味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃 ，連辣也顧不上了，只把辣當作了魚片肉的調味品，壹直吃到吃不下，才停下來。
吃完後，酸菜魚的樣子和味道壹直留在我的頭腦中和內心深處，真有壹種說不出來的愛。我的口腔裏停留著這麽美味的酸菜魚的味道，壹直都在回味著。