贊美餃子的順口溜：
1、案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沈幾人饞？
2、北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯。若要壹年不生病，快找名醫下膏方。冬令進補是時尚，別忘祖宗燒點香。陰陽調和很重要，闔家幸福都無恙。
3、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。紀念醫聖張仲景，千年習俗又流傳。
4、案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沈幾人饞？
5、動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎。溫暖鄉屋香飄遠，再蘸陳醋不壹般。
冬至吃餃子的諺語
1、冬至到，吃水餃。
解釋：到了冬至這壹天，為了紀念張仲景的“嬌耳”，吃水餃成為壹種習慣。
2、十月壹，冬至到，家家戶戶吃水餃。
解釋：公歷十月壹日是冬至節氣到了的時間，這壹天每家每戶都會包餃子過來吃。
3、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
解釋：東漢的張仲景辭官回家後，發現白河兩岸的親民因寒冷壞了耳朵。他命徒弟取鍋熬至壹些羊肉、辣椒和驅寒的藥材，然後將這些東西煮熟後撈出剁碎，用面包成如同耳朵壹樣的“嬌耳”，讓大家喝湯吃面，這樣身上暖和，凍過的地方也漸漸痊愈。
人們感謝張仲景的善良，學著他的樣子做成了“嬌耳”來治病，慢慢的諧音成了“餃子”，然後就流傳出“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這樣的諺語。
4、冬至餃子夏至面。
解釋：在北方大部分地區冬至這天都會吃壹頓餃子，寓意團團圓圓。而夏至的時候則要選擇吃壹頓面條，預示著風調雨順。