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日本以前的"窮人飯"為何如今成為大眾超愛的桌上美食?

貓飯,這是日本最受歡迎的食物。在過去,這是日本下層階級的廉價餐,目的是為了用最少的食材換取食者最大的滿意。

由於日本貓喜歡吃鰹魚,日本人也喜歡用這種便宜的鰹魚餵家貓,這種帶有鰹魚屑和調味料的米飯被稱為“貓飯”。

在古代和現代的日本,這種“貓飯”是窮人的主食。在米飯上撒上幹鰹魚片(我們通常稱之為“木魚花”),並撒上醬油或味噌湯。這是制作“貓飯”的基本方法。

然而,根據地區的不同,“貓飯”也有不同的食用方法。

在日本東部,“貓飯”的主流吃法是在灑有鰹魚屑的米飯上滴壹點醬油;

在日本西部,“貓飯”的主流吃法是在灑有鰹魚屑的米飯中加入味噌湯。這種吃法更像泡菜,味道更重,這與關西人的吃法非常壹致。

在北海道,“貓飯”的主流吃法更像是日本西部的吃法,但是北海道人應該在味噌湯之外添加黃油來禦寒。

進入現代,日本人的生活水平明顯提高了很多。然而,仍然有許多人以“貓飯”為主。但現在的意義與原來已經不完全壹致了,現在人更願意為了減肥,平衡膳食而去吃”貓飯“。還有很多流學生也很喜歡”貓飯,“原因很簡單,那就是很便宜!例如,牛肉蓋飯壹碗300日元的;納豆米飯200日元;“貓飯”可能只要100日元。

這樣便宜又好吃地,還管飽,難怪它能成為大眾超愛桌上美食。