肉丸是建德常見的特色小吃。深受每壹個建德娃子的關心。那是童年的記憶。看看家裏忙碌的長輩，盡情享受並期待美味的食物，別提有多棒了！雖然它的原料只是紅薯粉，但將蘿蔔絲、肉丁、蔥姜蒜等所有配料混合後，揉成圓形，放入鍋中蒸熟。我們建德人愛吃辣，加壹點幹辣椒剁成碎末。那味道太嫩了，讓人尖叫。
梅城辣子雞
如果有人問，建德夏天最讓人難忘的美食，水辣雞絕對排在前三。都說“每個梅城人心裏都有壹只辣子雞”，可見最好吃的辣子雞就在梅城！
兗州幹菜鴨
建德的獨特名菜已有300多年的歷史，它伴隨著民間故事。本品以優質千島湖水鴨為主要原料，配以火腿、肥肉、幹菜、新安江啤酒等調味品，經傳統生產者和現代科技配方精制而成。
鹹餃子
湯圓是中國傳統小吃的代表之壹。各地湯圓的甜餡大多是白糖和芝麻，但兗州湯圓更喜歡鹹口的，餡料有五花肉、豆腐丁、冬菜和豆腐丁。相傳龍山書院有個窮書生，答應同學元宵節在家吃湯圓。秀才很窮，沒錢買糖，聰明的媳婦就用冬天的鹹菜和豆腐丁做餡，做了壹個獨特的鹹湯圓招待客人。大家都品嘗了這款湯圓，口感爽滑，鹹鮮，可以和寧波湯圓相媲美。兗州鹹湯圓壹直流傳至今。
司康餅
可以說每個建德人都有烤餅情結。柔軟可口的餡料與辣椒混合在壹起，酥脆的外皮又香又脆。從鍋裏拿出來的時候咬壹口。哇，簡直太好吃了！而且，麻辣的味道更適合寒冷的天氣~烤餅攤的位置有點偏，但每天都有很多人來光顧，新鮮出爐的烤餅壹拿出來就被“分割”了。剛烤好的烤餅又熱又脆，裏面的餡料似乎在嘶嘶作響，但正是這樣“趁熱吃”才讓妳覺得過癮。