1、烤包子：維吾爾語稱“沙木薩”。烤包子是在饢坑裏烤的。用未經發酵的面做皮子，皮子要搟得很薄，做成方形包子。餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成。把包好的包子貼在饢坑裏，十幾分鐘即熟。烤包子色澤黃亮，肉嫩味鮮。
2、孜然烤羊腿：將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，姜片，和料包，放入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘。蜂蜜中加入清水攪拌均勻，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度。將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷壹層蜂蜜水，再撒壹層孜然，和壹層辣椒粉，放入烤箱中層，烤10分鐘即可。
3、雜克爾：雜克爾是玉米面制成的饢，和田地區的“雜克爾”把玉米面磨得很細，習慣於用涼水和面，有時還摻些洋蔥條、南瓜條、肥羊肉丁等，具有玉米面的天然香味，新疆的其他地區是嘗不到這種美味的。
4、手抓飯：抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄幹、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口，特別是在婚喪嫁娶的日子裏，用抓飯招待親朋戚友。
5、大盤雞：雞肉鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤，湯汁更是鮮美難抵。