材料：豬肋排 500g、叉燒醬100ml、老抽1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、大蒜碎 1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、蜂蜜2湯匙（30ml）
做法：
1、將豬肋排段放入壹個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘。
4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將余下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。
錫紙包墨鬥
材料：墨鬥魚300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蠔油15毫升、白糖5克、紅椒1個、黑胡椒5克、香蔥少許、錫紙1張
做法
1.先將墨鬥魚洗凈，特別是內部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開，在墨鬥魚的身上輕輕用刀交叉切出均勻的花紋；
2.將大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨鬥魚中；
3.依次加入蠔油、白糖、黑胡椒3克，攪拌均勻，並讓其入味半小時；
4.將腌好的墨鬥魚放在壹張錫箔紙中間，然後將四周小心的折起，並包嚴；
5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分鐘。然後小心的打開錫紙，趁熱撒上紅椒，再烤5分鐘，最後撒上黑胡椒和香蔥即可。