柴門薈
柴門薈,主打創意川菜,精挑細選各類優質食材,並提倡不時不食。四川出生長大的主廚有著深厚的川菜情結,希望為世界呈現全新的川菜形象。他致力於尊重傳統的創造,並耐心打磨,力求將每道菜完美呈現。
成都宴
成都宴,以粵菜為基礎,融入川菜元素,口味溫和而不失辣度。妙齡乳鴿采用18天大的中山鴿子烹制,皮脆多汁。餐室采用銅板墻壁,搭配特色燈箱及太陽神鳥裝飾,既時尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大廚是著名的川菜大師,其廚房團隊盡力忠實復刻舊時川菜菜式,當中不乏制作費時、工序繁復的功夫菜品。招牌菜還有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花雞淖等。
馬旺子
馬旺子酒樓,源自四川眉山,始創於1923年。餐館現時由第四代經營,在成都只此壹家。菜式調味貼近本地人口味。毛血旺使用新鮮豬什、鱔片等制作,是這裏的招牌菜。其他川菜如擔擔面、甜燒白和宮保茄香蝦球也是本地食客的心頭好。
謐尋茶室
謐尋茶室,位於博舍酒店的清朝四合院建築內,環境雅致且充滿韻味。廚師運用本地優質食材,發揮創意制作出多款清新可口的精致素食,還有富有本地特色的菜肴,如雞樅菌油炆麻婆豆腐、素辣味火鍋等。大廚曾在世界多地工作,希望在謐尋茶室打造壹期壹會的用餐體驗。