1.將面粉放入大碗中，加入少許水攪拌成雪花狀(邊加水邊攪拌面粉)。
揉成光滑的面團
3.蓋上保鮮膜，晾20分鐘左右。
4.將萵苣去皮切絲
5.用攪拌機把燜好的瘦肉燉熟。(大家都是先吃春節煮的紅燒肉的肥肉部分，剩下的瘦肉會變硬，口感不好，最後倒掉。可惜的是，它可以靈活、精選、洗滌、攪拌成美味的牙線。)
6.洋蔥洗凈切丁，肉切碎或攪成肉末。
7.將雞蛋打勻，加入少許鹽拌勻。
8.鍋燒熱，倒入適量的油和雞蛋，保持大火快速攪拌。
9.將雞蛋切片翻炒，備用。
10.加入少許油再次燒熱鍋，倒入白菜絲翻炒片刻，倒入肉松、少許鹽和雞粉翻炒均勻。
11.上桌，加入雞蛋，少許胡椒粉和香油。
12.攪拌均勻
13.在工作臺上撒壹點面粉，取出面團，用搟面杖搟薄。
14.用菜扣住，用力壹壓壹翻，輕松取出圓皮。將面團加入面團中，均勻揉搓至用完。
15.把面團攤開，用勺子把餡舀出來，攤勻，做成大餃子形狀，擰緊封口。
16.鍋裏加少許油加熱，放下餡餅慢慢煎，兩面煎至焦黃。
17.舀起來，切成自己喜歡的形狀，就可以開始了。