晉城是壹個以農業為主的小城市，但是卻有著很多美食。其中，最出名的當屬王婆大蝦了。那麽，晉城的王婆大蝦有哪些呢？
王婆大蝦的前世今生
王婆大蝦在晉城已經有了十幾年的歷史。起初，這家小店只是壹個路邊攤，靠著口口相傳才吸引了不少食客。後來，王婆大蝦逐漸發展壯大，成為了壹家實體店。如今，在晉城王婆大蝦已經有了數家分店，人氣仍然不減。
王婆大蝦的招牌菜——醉蝦
與其他地方的醉蝦不同，晉城的醉蝦制作過程更加富有技巧。在王婆大蝦，醉蝦的處理需要大量的時間和精力。首先，需要把鮮活的蝦子洗凈，用酒精消毒。接著，再用特制料汁腌制壹段時間，再煮至熟。最後，將蝦子和腌制的料汁炒在壹起，深入蝦肉，味道濃郁。這樣烹制的醉蝦，非常下飯，讓人壹次吃不夠。
王婆大蝦的另壹道拿手菜——炒蘆蒿
炒蘆蒿是晉城的壹道名菜，而王婆大蝦的炒蘆蒿更是讓人壹吃難忘。制作這道菜需要備好蘆蒿，再用納豆、雞蛋、調料壹起炒，使蘆蒿有了更加豐富的口感。不僅如此，王婆大蝦的炒蘆蒿還不會很油膩，很健康，是壹道十分適合女性食用的菜肴。
總結
以上就是晉城王婆大蝦的兩道招牌菜，每壹道菜都有著屬於自己的特點，值得壹嘗。