我常常把菠菜榨成汁做壹些特色美食，造型設計漂亮，營養成分都不外流，小孩也不挑食了，提名吃。我們家侄子侄女特別喜歡兩種，壹個是菠菜蝴蝶面，另壹個就是今天***享的方法，喜歡的就試試吧。
需要食物菠菜、玉米澱粉、粘米粉；火鍋配菜隨便（我就用的是五花肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、酸蘿蔔）具體方法
步驟壹最先提前準備4到5顆菠菜，放入沸水中燙軟，這樣可以除掉鹽酸，吃起來更健康。，綽水後，過壹下冷水，攥幹水份，加少量清水榨成菠菜汁。200g菠菜汁，加200g玉米澱粉，50g粘米粉，加了粘米粉口味會有點兒軟糯更好吃。也可以不用加，主要使用量能夠酌情考慮調節。
步驟二捏成硬軟適度的面糊，揪壹小小疙瘩，先攥瓷實壹點，再搓圓，用小指戳壹個窩窩，那樣漂亮，也比較容易煮開。放入沸水中煮至浮上來，撈起來沖壹下冷水避免黏連。
步驟三鍋中放入五花肉片爆鍋冒油，放入姜蒜末豆瓣醬炒出香氣，再煸炒勻稱，再添加喜歡的菜，我放的是酸筍丁，土豆丁，胡蘿蔔丁，再加壹點生抽蠔油煸炒勻稱，最終添加小半碗清水，把菜煮開。
步驟四放入菠菜窩窩，再燜2min更進味。最終加壹點芡粉，把湯底煮稠，最終添加白胡椒粉，味精調料，起鍋前加壹點小磨香油就可以了。
非常好吃的菠菜窩窩面就搞定了。料汁濃醇進味，菠菜窩窩軟糯筋道有嚼勁，特別香，也十分營養成分，成年人小孩都那麽喜歡吃。平常家中孩子不吃菠菜，我是這麽做，嫌麻煩的還可以制成菠菜蝴蝶面，味兒也很不錯，小孩也非常愛吃。