我喜歡吃辣椒，這應該是遺傳給我媽媽的，所以我們家的辣椒也是不間斷的，我每隔幾天就會買壹次。辣椒可以單獨炒成壹道菜，也可以作為調料放入壹道菜裏。除了常見的辣椒炒肉或辣椒炒雞蛋之外，我想和大家分享壹種辣椒的吃法，這就是虎皮辣椒。虎皮辣椒做法簡單，味道鮮美。它結合了蒜末和調料汁的味道，比單獨炒辣椒的味道好得多。除了夏天吃辣椒容易上火，我家三兩天煮壹次，不僅能多吃壹碗飯，而且吃起來比肉還香，特別過癮。
虎皮辣椒
所需食材:辣椒、大蒜、醬油、醋、鹽和食用油。
第壹步:把我們準備好的青椒洗凈，去掉根部和辣椒籽，準備壹盆清水，在水中加入少許鹽，然後把青椒放在鹽水中浸泡十分鐘左右。這壹步浸泡是為了讓青椒吃起來更健康更美味，也是為了保持青椒的顏色，還是綠色的。大蒜去皮，切成蒜末。
第二步:準備壹個小碗，倒入適量的醬油、醋和鹽，攪拌均勻打成料汁。
第三步:青椒泡好後，我們需要瀝幹水分，然後我們就可以出鍋制作虎皮青椒了。這時，我們不應該急於將食用油倒入其中。我們應該直接打開壹個小火炬罐晾幹。晾幹後，我們可以直接將青椒放入鍋中並開始油炸。這是我們需要的關鍵點和方法。在胡椒的壹側加入鹽，直到妳開始油炸。第四步:另起鍋熱油，油熟時放入蒜末炒香，然後倒入料汁煮開。
第五步:然後加入炒好的辣椒，攪拌均勻，使辣椒均勻地塗上料汁，最後大火收汁即可食用。