農村有哪些用紅薯制作紅薯片的好吃方法？

做紅薯片的時候，壹定要先洗幹凈，晾幹幾天，這樣紅薯片的口感更好。清洗紅薯時，壹定要先把蟲洞、泥洞、爛地方等切掉或挖出來。用刀在紅薯上。至於紅薯皮，處理起來太麻煩了。雖然我們在吃紅薯片的時候不喜歡這壹層小小的紅薯皮，但畢竟是可以食用的。等到所有的紅薯泥都用完了，再準備壹把刷子和壹瓶蜂蜜。在抹平後的略幹的地瓜泥上刷壹層薄薄的蜂蜜，這樣地瓜片幹的時候就不容易裂開，顏色也會金黃，吃起來更有甜品的味道。

很長壹段時間，紅薯片都是用轉刀切在對方面前。這把轉刀是由壹塊木頭制成的。在木塊表面切壹個長約25厘米、寬約7厘米的孔，孔上套壹個刀片，木塊壹端安裝壹個杠桿。杠桿是由壹個小木塊制成的。就把紅薯放在刀前來回翻。留著蒸薯片吧。紅薯片燙好後放在太陽下曬幹至半幹，然後蒸三個小時左右。木真蒸好後，倒點紅薯湯，壹次不要太多(2、3次)。蒸熟後取出晾涼，如此反復三次，地瓜幹晶瑩透亮。

以前村裏有壹些推紅薯片的。估計現在找他們也不容易。可以買熟料推料機。妳喜歡什麽口味的？我們喜歡加點糖。紅薯粉條做的酸辣粉，香、辣、酸，油而不膩；有肉末粉條(餐廳叫螞蟻上樹)，好煮好吃，卷餅吃起來很爽；有豬肉白菜燉粉條，簡單易做，人見人愛；用紅薯粉條蒸的扁戳有用。每家每戶過年都要做壹個地瓜粉條的平疊。

這種吃法類似紅燒肉，是壹種地方美食。下班後沒在外面吃過，現在回去過節吃的大多是蔬菜部賣的成品，沒有小時候的味道。