鹿肉搭配禁忌
1、鹿肉與鮎魚不可同食。
鮎魚中豐富的酶類和其他生物活性物質很可能會與鹿肉中的某些激素發生不良的化學反應，會影響神經系統，甚至造成筋甲縮，不利於身體健康。
2、鹿肉與鮑魚不可同食
鮑魚《飲膳正要》中記載：“鹿肉不可與鮑魚同食。”鮑魚具有開胃和下膀胱水的功效，也不適宜與鹿肉壹同食用。
3、鹿肉與野雞不可同食。
野雞野雞的肉酸而微寒，鹿肉甘溫補陽，與野雞的食物藥性相克。另外，二者同食後會產生某些生化反應，對健康不利。
4、鹿肉與蒲白不可同食。
蒲白性寒，味甘，具有去燥熱、利小便、止消渴之功效，可治口中糜爛，乃涼性之物；鹿肉甘溫，從食物藥性來看，二者的性味、功效有所不合，壹般不宜同食。
擴展資料：
鹿肉的功效
在我國，早在周朝時期鹿肉就已經成為宴席上的主要食物，其性味甘溫，具有補五臟、益氣血的功效。李時珍雲：鹿之壹身皆益於人，或煮，或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。
從現代營養學來說，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。鹿肉配合山藥、枸杞，加強滋補肝腎的作用，搭配芹菜、料酒等，可以降低鹿肉的膻味，而且葷素搭配，補中有清，消補並施更加健康。
人民網——補五臟益氣血 推薦滋補鹿肉湯
百度百科——鹿肉