材料 黃洋蔥半個，玉米澱粉，雞蛋，金黃面包糠，鹽2克
制作
1. 黃洋蔥剝掉外皮及水分較少的那層皮，清洗幹凈；黃洋蔥外皮發黃，內芯是白的，口感比紫洋蔥要清脆甜嫩；
2. 切寬窄均勻的洋蔥圈，再壹壹分開；
3. 洋蔥用少許鹽抓勻，殺出壹點水再用；洋蔥本身太光滑，經過殺水後才能蘸裹上澱粉；
4. 將玉米澱粉、雞蛋液、金黃面包糠分別入盤碗中，按照操作順序擺放好；面包糠有白色和金黃色兩種，用金黃色的比白色的更加誘人；
5. 將殺過水略變軟的洋蔥圈先放在澱粉中，裏外裹上澱粉，再放入雞蛋液中裹滿蛋液，最後裹滿金黃面包糠；
6. 將裹滿料的洋蔥圈碼放在空氣炸籃裏，壹層放不下可以摞起來放，不用擔心“炸”不熟，洋蔥圈細小，彼此間有足夠的空間；
7. 送入烤箱中層，用“空氣炸”功能，190度，8分鐘；用空氣炸鍋可將時間延長至10分鐘；如果烤箱沒有“空氣炸”功能，可用熱風循環或者上下烤的功能，時間根據烤箱實際情況及洋蔥圈的大小來調整，同等條件下，用烤箱的這兩種功能烤需要10-12分鐘；
8. 出爐後，外皮焦脆，內芯水靈多汁，洋蔥上有少許鹽是鹹味的，可直接食用，也可蘸食醬汁食用。