用沸水煮面條，不要煮沸，否則會太爛。煮沸直到煮沸壹半，然後用冷水沖洗。將少量油倒入鍋中，然後倒入過濾器的表面。只需將其面朝下炸到壹邊，然後加入壹小碗和半碗水。加水後，蓋上蓋子並慢火煮至水變幹。您會看到蓋子上的水分幹燥。您可以選擇吃單面或雙面脆皮口味，這取決於您是否有兩面油炸和壹面油炸，這是您自己控制的。
如果想兩面煎的話，翻過來之後淋點點油微微煎到金黃即可。這就是壹個兩側均為黃色胚子的做法，和傳統的上海鍋貼，生煎做法壹樣。只是油分真的少了很多。蝦去皮後，用鹽抓住它，沖洗掉，均勻地放壹點小蘇打，用水沖洗以除去小蘇打的味道，用鹽，蛋清和幹澱粉上漿，然後腌入冰箱冷藏至少壹小時。腌制好後用炒蝦仁的方式處理，澆在兩側均為黃色上面即可。
糖酷鯡魚調料：1鯡魚，適當植物油，適當生抽，糖，醋。將壹只鯡魚切成塊，隨後針對不同的個人口味明確腌漬流程的延續時間。煎炸腌制的魚肉，從鍋中中拿出後滲入料汁中，隨後馬上撈起來（糖醋醬汁，2份糖和1份醋）。家常美食：兩面黃，糖醋青魚，半煮魚腩，特色家鄉美味。
半煮魚皮調料：500g鯉魚，適當姜片，適當蔥，適當茭白，適當鹽，適當生粉和水。在魚皮上撒些小麥面粉，加熱鍋，在油上加些鹽粉，炸魚皮3min。當魚皮的兩邊都有點金黃色時，大家可以倒進適量涼白開，添加姜片，再將茭白倒進水流中。將水澱粉倒進水裏並鉤上壹根粗棒，在碟子上上灑蔥末就可以。家常美食：兩面黃，糖醋青魚，半煮魚腩，特色家鄉美味。