埃及塘角魚是壹種常見的淡水魚，具有肉質細嫩、味道鮮美的特點，常被用來制作各種美食。以下是幾種值得推薦的好吃的做法：
1.烤埃及塘角魚：將埃及塘角魚清洗幹凈後，在表面塗上香料腌制30分鐘，然後在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角魚肉質鮮嫩，表皮酥脆。
2.紅燒埃及塘角魚：將埃及塘角魚宰殺後去鱗、去內臟、去頭，剁成小塊。加入姜片、蔥段、料酒、醬油、冰糖、鹽等調料，用中火慢燉，直至湯汁收幹，味道鮮美。
3.清蒸埃及塘角魚：將埃及塘角魚洗凈後，撒上鹽和姜末，碼放在碟子上，加入少量清水，上鍋蒸10分鐘左右即可。清蒸的埃及塘角魚肉質鮮美，營養豐富。
4.酸辣埃及塘角魚：將埃及塘角魚去頭去鱗，洗凈後切塊，加入鹽、生粉、蔥姜蒜末、醬油、醋等調料拌勻，然後用油炸至金黃色。再加入紅油豆瓣醬、泡椒、醋、糖、鹽等制成酸辣醬，淋在炸好的埃及塘角魚塊上即可。
總之，埃及塘角魚可以通過各種不同的烹調方式制作出多種美味佳肴。希望以上推薦的做法能夠給您帶來壹些靈感和參考。