食材明細
主料
草魚1條
香菜碎少許
辣椒尖5個
酸菜適量
蔥花適量
輔料花椒粉壹小勺
花椒油壹小勺
鹽適量
魚露幾滴
麻辣水煮魚調料150g
酸辣口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
水煮酸菜魚的做法步驟
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1
將草魚片成薄片，魚骨切段
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2
加入鹽、魚露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
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3
酸菜洗凈切碎，辣椒切碎
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4
倒入油鍋爆香
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5
加入150g麻辣水煮魚調料
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6
翻炒出香味
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7
加適量清水
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8
煮至沸騰
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9
先下魚頭、魚骨、魚尾煮熟，再下入魚片煮熟即可關火
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10
出鍋前撒上香菜碎、蔥花裝飾下
來自 美食天下?蟲子の膳坊?的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：?熱菜家常菜?