3個雞蛋，400克淡奶油。
佐料
白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓適量。
佐料
檸檬汁3滴
草莓蛋糕的制作步驟
1
6寸戚風:3個雞蛋，60克低面粉，40克油，40克鮮奶，50克糖，3滴白醋或檸檬汁（不是必須的，加入白醋或檸檬汁可以增加蛋白質的穩定性，使其更快）。
2
蛋清和蛋黃分開包裝。
三
用電動打蛋器將蛋白打至粗糙，加入糖。
四
將蛋白打至細膩，然後加入白糖（白糖分次加入）。
五
最後可以用線打。
六
將最後剩余的糖加入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌。
七
然後加入牛奶攪拌均勻。
八
分次加入植物油並攪拌均勻。
九
將面粉篩入蛋液中，攪拌均勻。
10
攪拌沒有顆粒的面糊。
11
加入1/3的蛋黃糊，用刮刀上下攪拌。
12
然後加入剩下的三分之二的蛋白質並攪拌。
13
倒入模具中，用力搖晃兩三次，防止產生大氣泡。
14
烤箱以170度預熱10分鐘，然後以170度烘烤1小時。
15
烘烤後立即倒扣，冷卻30分鐘後脫模。
16
切成三等份
17
將淡奶油倒入冷藏容器中，從容器底部分離冰水，加入白糖並將其發送到谷物中。
18
取壹塊蛋糕鋪上奶油，再鋪上草莓，以此類推，鋪上第二層，最後蓋上壹層蛋糕，鋪上奶油，再鋪上草莓。
19
最後，根據個人喜好裝飾蛋糕。
20
插入蠟燭並完成。