冬季是食補的最好季節，大家可能不知道為什麽冬季適合進補。其實主要分為以下兩點
1.人類生活在自然界，人體的生理功能往往隨著季節的不懂而變化，春生.夏長.秋收.冬藏，人類到了冬天，也同樣處於“封藏”時期，此時服用補品補藥，可以使營養物質易於吸收蘊蓄，更好的發揮作用。也就是大家經常說的，冬天進補，春天打虎。
2.冬天吃胖了也看不出來，這句是寫給廣大吃貨的.......
廢話說的有點多了，進入今天的主題《砂鍋海鮮螃蟹粥》
材料
螃蟹：4只左右（具體隨著人數而定，喜歡可以多放壹點也無妨）
大米：壹定要用粳米（粳米比較粗短，煮的粥比較綿軟，常見的東北大米，江蘇圓米都屬於粳米）我用的是2.5L 的砂鍋，電飯鍋送的那個缸子兩缸子。
水：千萬別用自來水直接做，建議大家用純凈水。（其實海水直接做也很好吃，我吃過壹次）
姜：4片
蔥：壹小撮
鹽：適量（根據個人口味添加，建議清單壹點）
糖：2克
做法
螃蟹壹定要去選海蟹（螃蟹粥就是打海的人研制的），必須是鮮活的。死蟹做出來口感非常的差
螃蟹買回來要用小刷子洗壹下，不然很臟的。做粥之前把腿都去掉，咱們做螃蟹粥不用腿（喝粥的時候有時候腿會卡到嗓子
）
千萬記住，壹定要把螃蟹肚臍拽下去，這樣就沒有臟東西了（好惡心有木有
）
處理好的就像下面這樣，沒有腿的螃蟹看著心裏舒服多了
壹只螃蟹要剁開4半，這樣煮出來的螃蟹粥更加入味鮮美（讓螃蟹的鮮味充分融入到粥裏面，吃的每壹口都像在吃螃蟹壹樣）
壹個2.5L的砂鍋我大概需要這麽多螃蟹，這個沒有什麽關系，喜歡吃的多放點不喜歡的少放點就好了
大米要提前泡1小時
泡好米後，先開小火煮20分鐘（這個時候別放任何東西）
時間到了就可以把螃蟹倒入其中
姜片也壹起放入
開鍋後轉小火繼續煮15分鐘，依次放入鹽 和 糖 關火後放入香蔥
做出來的樣子 壹定要像下圖這樣，很濃的粥（要是很稀的話就要繼續煮）
做好壹定要馬上先給自己來壹碗，這個時候是最好吃的