簡介蓮藕是蓮的地下莖。肇慶蓮藕聞名國內外。 肇慶市，特別是星湖及其周邊的池塘和低窪地，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，給蓮的生長創造了良好的條件。因而肇慶生產的蓮藕粗壯、肥厚、渾圓，外皮呈黃褐色，肉白色，微甜而質脆。生吃，松脆爽口，味美香甜；煲熟，細嫩香滑，松化柔潤。
名稱鼎湖山拐杖
簡介鼎湖山拐杖產於肇慶市鼎湖山，質地堅韌、造型美觀，富有獨特的地方風格，倍受廣大遊客的歡迎。鼎湖山拐杖有別於壹般拐杖。鼎湖山，群峰逶迤，山高林密，懸崖峭壁上和山麓之間都生產著密密麻麻的灌木、荊棘、藤條。鼎湖山拐杖就是利用這些天然材料，再根據其本身特點進行藝術精加工而制成的。
名稱紫背天葵
簡介肇慶鼎湖山的特產——紫背天葵，別名丹葉、散血子，作為夏天清涼飲料中的佳品，久已名聞中外了。 紫背天葵屬秋海棠科，是壹種矮小的草本植物，性喜潮濕，多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。這種植物無地上莖，基生葉壹片，邊緣有不規則的鋸齒狀，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色，故名紫背天葵。
名稱肇實
簡介肇實（藥名茨實）具有益腎固精，補脾止瀉的功能，多用來煲湯或入藥。鼎湖區陽光充沛、氣候宜人，土地肥沃深厚，生長出來的肇實質量甚佳，實有獨特的地區特色，成為肇慶市土特產。常年種植面積2萬畝左右，產量4500噸，主要銷售往珠三角、東南亞等地。
名稱文鯉
簡介文鯉（鯇）是鼎湖區名貴的出口土特產品。產於肇慶市鼎湖區沙浦鎮文朗，它有別於壹般鯉魚，最大的特點是：粗看，圓頭圓腦，渾身滾圓；細看，縮頭聳肩，頭小嘴勾，身肥體圓，身上有三條金線自腮部壹直延伸到尾部。文鯉內臟小，含油多，肉質肥美，尤宜清蒸，絕少用其它方法烹調。
名稱鼎湖山茶餅
簡介鼎湖山茶餅，久已聞名省港澳各地，它是采用鼎湖山多種茶樹的葉於精制而成的。據傳，這些茶樹，最初是僧人在人跡罕到的巖壁或山巔上種植的。恐怕，這就是鼎湖山茶餅名貴之所在吧。