香港特別行政區依法實行高度自治。
香港特別行政區，簡稱港，全稱中華人民***和國香港特別行政區，位於中國南部，珠江口以東，西與澳門隔海相望，北與深圳相鄰，南臨珠海萬山群島，區域範圍包括香港島，九龍，新界和周圍262個島嶼，陸地面積1113.76平方千米，海域面積1641.21平方千米。
總面積2754.97平方千米，截至2020年末，總人口747.42萬人，是世界上人口密度最高的地區之壹，人類發展指數全球第四，香港自古以來就是中國的領土，1842到1997年曾受英國殖民統治，二戰以後，香港經濟和社會迅速發展，躋身亞洲四小龍行列。
香港的特產美食：
在香港豐富多樣的美食中，粵菜作為最主要的菜系傳承百年，魅力不減，在2017年推出的香港版《米其林指南》中，有兩家經營傳統粵菜的餐廳榮獲最高級的米其林三星，香港傳統本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節日時的傳統菜。
由於香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發展出如避風塘炒蟹的避風塘菜色，香港匯聚了世界各地的美食，香港旺角，銅鑼灣，尖沙咀東部和九龍城等地有些街道盡是食肆，充滿亞洲風味的餐館遍布香港，辛辣的泰國湯，香濃的印度咖喱，韓國燒烤，越南沙律卷。
日本壽司等等特色美食，香港的中國菜餐館，提供中國各地的特色佳肴，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜，湖南菜，四川菜，北京菜，上海菜等，還有講究素淡的素菜，還有以傳統的廣式點心作早餐的飲茶。