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英國中世紀貴族宴會上的黑暗料理為什麽會那麽恐怖?

 這個重口味的愛好,讓他在中世紀題材的美劇裏出鏡率頗高,《達芬奇的惡魔》裏有他,《翡冷翠名門》裏有他,《波吉亞家族》裏也有他。《波吉亞家族》裏還為他安排過壹個很符合他的死法:打獵時被人陷害掉進水塘,被水中怪物活活咬死。這怪物,就是七腮鰻,口如吸盤,滿嘴利齒,

長相宛如外星生物,靠吸食魚類或海洋哺乳動物的血肉為生,號稱“水中吸血鬼”,其實費蘭特壹世的真實死因是大腸癌,和七腮鰻沒啥關系,但編劇之所以大開腦洞,是因為歷史上確有壹位國王因為七腮鰻而死,這位國王就是英格蘭的亨利壹世(約1068-1135),他不是受到了七腮鰻的襲擊,而是因為太喜歡吃七腮鰻了,吃成消化不良,活活給吃死了。中世紀的漁民在捕捉七腮鰻七鰓鰻的吃法,

是用酒把它們浸死,因為酒被認為是溫熱而幹性的,然後用烤制方式烹飪,又香又補,所以即使吃死了壹位國王,仍阻止不了英國王室對於七鰓鰻的追捧。查理三世(1452-1485年)每年聖誕節,都會前往賽文河邊的格洛斯特小住,品嘗當地特色美食——七鰓鰻派,七鰓鰻只是歐洲中世紀暗黑料理的壹小部分,這份菜譜上更有“剁麻雀、烤天鵝、燒羚羊、燉狗魚、烹海鰻、煮海豚……”,貴族食譜範圍之廣,令人瞠目結舌。

很多從中世紀流傳下來的菜譜就是最好的佐證:壹位14世紀的米蘭醫生馬伊諾·德·馬伊內裏(Maino de Maineri)撰寫了壹本健康調理的食譜,其中就記錄了海豚肉,海豚被歸為“獸類”魚,寒而濕,和七腮鰻差不多,具有很大的危險性,所以需要在烹飪時加入特別辣的醬料調味