賀州特產壹：客家鹽酒雞
客家鹽酒雞是廣西賀州的特色菜肴，是具有客家特色的美食，其制作方法十分繁復，選用閹雞為主要原料，做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒，做後采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的鹽酒雞有著淡淡的米酒香味，雞肉鮮嫩美味，營養豐富。
賀州特產二：昭平茶
昭平茶選用以原產於昭平縣境內的采摘茶樹的嫩芽葉為原料，綠茶類通過殺青、揉撚、做形、幹燥等工藝，制成條索緊細、條形均直、銀綠隱翠之狀，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久，葉底勻齊鮮活，紅茶類通過萎雕、揉撚、發酵、烘焙等工藝，外形呈條索細緊、金毫顯露、苗峰均直，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽、紅勻明亮。
賀州特產三：黃姚豆腐釀
黃姚豆腐釀是廣西賀州的特色小吃，歷史非常悠久，蘇東坡就曾贊美過。把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌，關鍵在於黃姚古鎮古井裏的水，所制作出來的豆腐釀味道充分滲透，香氣撲鼻，色香味俱佳，別有壹番風味。