壹個人在家吃午飯，我常做這樣的快手午餐，只要五分鐘就能吃上，有肉有菜有主食，營養美味，比叫外賣又便宜還省時，做法也簡單，那就是“青菜香菇肉片煮米粉”。米粉是南方人常見的主食， 好比北方人特別愛面條，南方人則更喜歡吃米粉，米粉是用大米制作的食材，口感爽滑細膩，可炒、煮、拌、蒸等。
最近天氣轉涼了， 更喜歡吃點熱乎乎的東西，因此我常會煮上壹個這樣的米粉煲，煮米粉時隨心所欲地加入肉片、菌菇、青菜等自己喜歡吃的食材， 這樣做有肉有菜有主食，既有營養，又美味，這樣壹碗熱乎乎、香噴噴的煮米粉上桌，吃得很舒服，關鍵的是省事、省時又省錢，天冷就愛這麽吃，壹個人坐下來聽著音樂，吃著熱氣騰騰的 美食 ，享受著這獨處的時光。。。
青菜香菇肉片煮米粉
原料： 米粉 1小碗 裏脊肉 1小塊 香菇 1盤 小白菜 1盤 澱粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1小勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料；2 肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 加入香菇片進鍋煸炒兩下； 4. 加入適量的水燉煮；5. 大火煮開後加入腌制過的肉片進鍋去煮； 6. 加入少許生抽； 7. 加入準備好的米粉進鍋大火煮開； 8. 加入青菜進鍋煮至變色； 9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味；
10. 盛入缽中。
小貼士：1. 裏脊肉片提前加入鹽等調味料腌制壹下，這樣肉片更鮮嫩； 2. 先用少許油煸炒香菇，再加入少許水燉煮成湯； 3. 再按照不易熟的程度，依次加入肉片、米粉和青菜進鍋去煮，最後加入鹽等調味即可。