沒有下壹句,這句話的意思非常的明顯,就是說狗肉煮熟之後,發出的香味就連神仙也忍不住想吃上壹口。
關於狗肉不上桌,這裏有壹個說法。清朝的奠基者努爾哈赤,曾經就被黃狗和烏鴉救過性命,努爾哈赤為了報答狗和烏鴉的恩情,從此就規定了滿族人不許吃狗和烏鴉。
當時這個規定只在關外流行,也就是山海關以北的東北地區,後來清朝入主中原,征服了漢人之後,改成全國禁止殺狗吃狗。隨著清朝統治的逐漸加強,這種規定就逐漸地滲透到民間,慢慢就融入到了老百姓的日常生活當中,成為了壹種風俗習慣了。
著名菜肴:
廣西靈川狗肉。桂林素有吃狗肉的傳統和愛好,特別是在靈川壹帶,靈川狗肉已成為壹道特色美食。
沛縣狗肉又叫黿汁狗肉,是江蘇省沛縣最有名的地方傳統特色名菜。沛縣狗肉以涼食為主,食時用手撕肉不用刀切,其味尤佳。
貴州花江狗肉,“花江三絕”之壹,布依族的傳統菜。
觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料,輔以近20種佐料烹調而成,主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉,狗肉丸子,狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。廣東雷州的白切狗肉。
廣東的客家五香狗肉煲。
延邊狗肉湯。八十年代在吉林延邊首府延吉市,朝鮮族飯館迅速興起,從不到100家到2000多家。狗肉湯作為壹道名菜也經常出現在菜單上。