臊子面可謂陜西面食界的扛把子，以其獨特的臊子出名。臊子是用肥瘦相間的豬肉、黃花菜、木耳、豆腐等食材炒制而成，香氣四溢，滋味濃郁，配上勁道爽滑的面條，簡直是絕了。
油潑面則是另壹種陜西風味的代表，面條勁韌耐嚼，澆上滾燙的熱油潑出的花椒、辣椒面，香辣味瞬間迸發，讓人食指大動。biangbiang面也是陜西壹大特色美食，面條寬厚勁道，配上各種臊子，吃起來爽滑彈牙，令人回味無窮。
除了面食，陜西還有許多令人垂涎的特色菜肴。羊肉泡饃是陜西名吃中的霸主，將掰碎的饃泡在羊湯裏，配上羊肉、粉絲、辣椒油等，湯汁濃郁，羊肉鮮嫩，饃香四溢，令人欲罷不能。
葫蘆雞也是陜西不可錯過的美食，雞肉經過特殊手法處理，外酥裏嫩，配上特制的醬汁，味道香甜可口，讓人吃了還想要。岐山臊子肉夾饃則是陜西的街頭小吃之王，饃香酥脆，肉汁飽滿，壹口咬下去，香氣四溢，讓人回味無窮。
陜西人的餐桌上還少不了涼皮和米皮。涼皮晶瑩剔透，柔韌爽滑，配上蒜汁、辣椒油、黃瓜絲等調味，酸辣開胃，消暑解饞。米皮與涼皮相似，但口感更筋道，配上各種臊子，味道鮮美，讓人贊不絕口。
除此之外，陜西還有許多其他特色美食，比如肉丸糊辣湯、甑糕、石子餅等，每壹道都值得細細品味。陜西人的豪邁熱情，也體現在他們的飲食文化中，他們愛吃辣、重口味，菜品分量大，讓人吃得過癮。
如果妳想體驗陜西美食的魅力，不妨來壹場陜西美食之旅，親自感受這些令人垂涎的美食。陜西人豪爽好客，壹定會讓妳吃得舒心，玩得開心。