1、熱幹面，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。
2、面窩，是武漢地方性小吃之壹，通常只在早餐時間（武漢人稱為過早）提供。因四周厚而中間薄得幹脆成了壹個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。
3、老通城豆皮，是武漢人“過早”的主要食品之壹，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉。
4、武昌魚，得名已有1726年的歷史，武昌魚的學名壹壹團頭魴；歷代詩人，以武昌魚借喻鄉關之情，武漢市洪山區東南隅靠近梁子湖，梁子湖是武昌魚的母親湖。洪山區有可養魚淡水水面172萬公頃，年產鮮魚兩千萬公斤。
5、洪山菜薹，俗稱紅菜苔，色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜苔在唐代已是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
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