岑溪的美食有三種，三黃雞、米線、白幫、白剁狗、豆腐腦、牛雜、炒田螺、酸糕等等。
1、三黃雞:岑溪盛產的三黃雞，因毛黃、腳黃、嘴黃而得名。因皮厚、骨脆肉嫩、味道鮮美而備受食客青睞，尤其是糯東鎮的三黃雞。其烹飪手法以蒸雞、水煮雞為主，口感順滑，香而不膩。
2.米粉:有濕粉和幹粉。濕粉以新圩石磨米粉為代表，幹粉以三寶米粉為代表。米粉的制作很有講究，關鍵在於其傳統的作坊工藝和天然的水質。好的米粉要配好的調味品。調味品必須是加了香料和秘制配料的水煮豬骨。拌上米粉，口感嫩滑爽口，回味無窮。
3、白竹:白竹是純大米衍生物，無添加劑，看起來潔白順滑，味道鮮美爽口。
4、白狗:屯溪白狗的獨特之處在於皮與肉始終相連，色、香、味俱佳。芝麻油、洋蔥、姜末、胡椒、紫蘇、料酒、醬油、芝麻和胡椒是常用的調味品。
5.豆腐沖泡:都說“不沖泡，什麽都煮不出來”。豆腐釀造是岑溪的家常菜。炒好後根據大家的口味撒上醬油、南牛奶、澱粉做成的調料。這種炸豆腐，雞蛋脆嫩，肉香可口，色香味俱全。
6、牛雜:晚上漫步屯溪街頭，到處都能聞到牛雜誘人的香味。牛雜的食材都是精挑細選的，精髓在於調味秘方。釀造的牛雜鹹、酸、辣適中，味美、香。
7.炒螺螄:這是岑溪夜宵最受歡迎的小吃。將泡過並吐出沈澱物的石螺用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料炒熟，用文火煲湯。香味四溢。
8.酸味:酸味是指用酸醋、冰糖和胡椒腌制的新鮮果蔬。