食物：熟羊頭肉壹塊；辣椒，圓蔥適量；蔥蒜適量；麻椒，辣椒醬，鹽，米酒，胡椒粉，生抽，芝麻油適量作法把青椒洋蔥羊頭肉切成絲預留。
鍋中放入少量油，把洋蔥青椒絲爆鍋壹會鏟出留底油爆香麻椒鏟出，放入脆香蒜泥進行爆香放入辣椒醬炒成辣椒油，放入肚絲，烹入米酒，鹽，胡椒粉，少量生抽放入青椒洋蔥絲煸炒最好是放入少量芝麻油起鍋。
鹹魚茄子煲食物：條形茄子3-4根；梅香鹹魚60-80g；小香蔥1根；姜幾塊；蒜粒5粒；耗油適量；生抽適量；鹽適量；糖適量；米酒適量；白胡椒粉適量；玉米粉適量
作法茄子切割成段兒，鹹魚切割成小顆粒狀。加點油進鍋，中火烤至八成熱，先放入鹹魚和蒜粒，炸成香氣，蒜粒和鹹魚粒發黃就可以撈起來備用，隨後放入茄子，中小火炸至淡黃且軟就可以，濾油器預留。
炸好的鹹魚粒。炸好的茄子，濾油器預留。石鍋燒開後倒進二勺炸過茄子的滾油，放生姜片，少量蔥根煸壹下，隨後倒入炸過的蒜粒鹹魚粒，炒壹下，喜歡吃辣的能夠放些郫縣豆瓣醬，再噴上米酒，倒進茄子，耗油，生抽，糖，白胡椒粉，由於鹹魚本身有鹽味，所以壹定要試試味再看壹遍有沒有必要再放鹽，最終倒進少量芡粉，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火2到3min，熄火，燜壹下會很進味，最終灑上冬茹就可以。
清蒸排骨食物：雞排500g，水豆豉小勺，木薯澱粉1勺，生抽1勺，油耗1勺，蒜姜少量。作法：豬排骨斬段，蒜姜切粒；添加水豆豉，油耗，食用油，生抽，鹽，姜蒜粒充足拌勻，腌漬30min；腌之後，添加木薯澱粉拌和；水開了走紅蒸30min；熟後取下灑下蔥段；就可以