江永縣是湖南省永州市下屬的壹個縣級市，它的經濟發展主要以農業為主，擁有豐富的農副產品資源。當地的美食以農家菜為主，口味較為清淡，而在江永縣城區，卻有著許多令人垂涎欲滴的美食。
江永火燒餅是江永縣比較具有特色的美食，口感酥脆，內餡豐富。江永火燒餅的面皮由多層面餅疊起，切成小塊，裏面添入肉末、香菇等配料，小火慢烤而成，吃起來香氣撲鼻，美味十足。不少江永縣的遊客都要嘗嘗這道風味獨特的火燒餅。
江永米酒也是壹道橋頭嶺的美食，它是用當地的優質糯米發酵而成的，有些米酒還會加入其它的輔料，如桂花、肉桂等。江永的米酒口感非常綿柔，不像壹般的白酒那麽烈，壹般喝起來比較舒服，香甜爽口。
在江永縣，還有壹種名為野雞煲的特色美食，這道菜制作的主料是野雞、豬腿肉、瑤山水和其它多種草藥，再慢火煲制數個小時，肉質鮮嫩多汁，味道醇香可口。這道江永特色煲菜不僅營養豐富，也體現了江永人的喜好和生活情趣。
江永縣這塊土地，雖然不常出現在旅遊攻略中，但它的美食卻正在迅速嶄露頭角，為湖南美食行列增添了不少珍品。如果妳還沒有去過江永，那就趕快安排壹次美食之旅吧！