炸雞作為壹種傳統的美食，在全球範圍內都備受歡迎。而在如今這個美食多元化的時代，人們不再滿足於傳統的炸雞，而是希望能夠嘗試更加創新、美味的炸雞。芝士爆漿雞排便是其中壹種受到廣泛歡迎的炸雞新品種。
材料準備
芝士爆漿雞排的制作過程並不復雜，需要準備的材料也比較簡單。以下是所需材料：
雞腿肉2個
鹽適量
黑胡椒粉適量
澱粉適量
雞蛋1個
面包屑適量
芝士適量
油適量
制作步驟
步驟壹：處理雞腿肉
將雞腿肉去骨，切成厚片，用刀背輕輕敲打雞肉，使其變得更加松軟。然後，在雞肉上均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，腌制10分鐘。
步驟二：準備面粉糊
將適量澱粉和雞蛋打勻，制成面粉糊。
步驟三：準備面包屑
將面包屑倒入碗中，加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。
步驟四：制作芝士醬
將芝士切成小塊，放入碗中，加入適量水，放入微波爐中加熱，直到芝士完全融化，制成芝士醬。
步驟五：制作芝士爆漿雞排
將腌制好的雞肉塊沾上面粉糊，然後裹上面包屑，制成雞排。將雞排放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝幹油。然後，在雞排上切壹個小口，將芝士醬註入其中，再放入微波爐中加熱，直到芝士醬爆漿即可。
食用建議
芝士爆漿雞排是壹道美味可口的炸雞新品種。在食用時，可以搭配蔬菜沙拉、薯條等壹起食用，口感更佳。另外，在註入芝士醬時，可以根據個人口味加入適量的蘑菇、洋蔥等配料，增加口感和營養價值。